Travesseiro de Sintra: tudo sobre um dos doces mais saborosos de Portugal
Quem adora doces provavelmente já conheceu ou ouviu falar do famoso Travesseiro de Sintra, uma das iguarias mais tradicionais da doçaria portuguesa. Esta sobremesa, originária da cidade de Sintra, é famosa por seu formato triangular, sua massa folhada delicada e por seu recheio de amêndoas e ovos, que conquista o paladar de muitos. Neste artigo, vamos explorar a história, a importância, a celebração e outros fatos sobre o Travesseiro de Sintra.
História do Travesseiro de Sintra
A história do Travesseiro de Sintra remonta ao século XIII, quando a cidade de Sintra era habitada pelos mouros. Estes trouxeram a tradição da doçaria com base nas amêndoas e na massa folhada, que foi posteriormente aprimorada pelos pasteleiros portugueses. Na época, a sobremesa era chamada de “morgado”, em homenagem ao Conde de S. Pedro de Sintra, que foi responsável por sua popularização.
Com o passar do tempo, a receita foi aprimorada e ganhou fama entre os habitantes e os visitantes de Sintra. O nome “Travesseiro” surgiu devido à semelhança do doce com um travesseiro, porém com um formato mais triangular.
Quando é a data do Travesseiro de Sintra?
Diferentemente de outras festividades e comemorações que possuem uma data específica, não há um dia em especial para celebrar o Travesseiro de Sintra. No entanto, ele é amplamente consumido durante todo o ano, sendo mais popular durante as épocas de férias, especialmente durante o verão, quando a cidade de Sintra recebe uma grande quantidade de turistas.
Importância e popularidade do Travesseiro de Sintra
O Travesseiro de Sintra é considerado um ícone da gastronomia portuguesa, sendo símbolo da cidade de Sintra e do país. Além disso, é um dos doces mais populares e apreciados pelos portugueses e turistas, que se encantam com seu sabor único e sua história. Ele é tão importante que chegou a ser considerado uma das “7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal”, em um concurso promovido em 2011.
Outro aspecto que comprova sua importância é a criação da “Confraria do Travesseiro de Sintra”, uma associação que tem como objetivo preservar e divulgar a receita original do doce.
Celebração do Travesseiro de Sintra
Embora não haja uma data específica para celebrar o Travesseiro de Sintra, a cidade de Sintra promove anualmente a “Feira do Travesseiro”, que acontece durante o mês de julho. Neste evento, é possível provar diferentes versões do doce, além de participar de diversas atividades culturais e gastronômicas.
Além disso, é possível encontrar o Travesseiro de Sintra em todas as datas comemorativas do país, principalmente nas festas de Natal e Páscoa, além de ser um doce muito consumido em ocasiões especiais, como casamentos e batizados.
Fatos interessantes sobre o Travesseiro de Sintra
- O Travesseiro de Sintra recebeu esse nome por ser feito com uma técnica de dobragem semelhante à de um travesseiro;
- Outro doce tradicional de Sintra, o Queijada, é frequentemente servido em conjunto com o Travesseiro;
- O recheio de amêndoas e ovos é feito com um ingrediente muito comum na culinária portuguesa, o doce de ovos;
- O Travesseiro é um doce que pode ser encontrado em diversas docerias e confeitarias portuguesas;
- Os turistas que visitam Sintra não podem deixar de experimentar o famoso Travesseiro, que é uma das principais atrações da cidade.
Onde comprar e provar o Travesseiro de Sintra?
Como mencionado, o Travesseiro de Sintra pode ser encontrado em diversas docerias e confeitarias portuguesas, principalmente nas cidades de Sintra e Lisboa. Além disso, é possível encontrar o doce em cafés e restaurantes, onde ele é frequentemente servido como sobremesa.
Entre as docerias mais conhecidas
